クレット島でコーヒー焙煎できるカフェ
クレット島は、ちょっと懐かしい田舎の港町という感じ。
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週末のお出かけはクレット島探検! - マーサのLet's enjoy Bangkok💓
その路地を歩いていくと、おしゃれなカフェが出現。
お店の名前は、
Kuamua coffee & gallery
場所は、ワットサナームヌアから船乗り島に到着したら、OTOPビレッジを左に行き5分ほど歩いたところです。
ちょっとそこで休憩と思い、カフェオレ(40バーツ、約120円)やスイカスムージー(35バーツ、約105円)を注文。
店内をよく見ると、素焼きのカップや、
ナチュラル系のTシャツやワンピも置いてあります。
スムージーを飲みながらふとテーブルを見ると、どのテーブルにも白い焙煎前のコーヒー豆が。
DIYセットというのを注文すると、(200バーツ、約600円)自分で焙煎できるということが分かり、挑戦してみました\(^o^)/
まず、カセットコンロに鍋をのせ、そこにコーヒー豆を入れ、ずっとかき混ぜ続けます。
手を休めることができないので、なかなか大変(^_^;)
一緒に行った旦那ちゃんと娘ちゃんにも手伝ってもらい、10分ほどすると、
よく見るコーヒー豆の出来上がり。
そして、ザルに入れてシャカシャカ振り、皮を飛ばします。
そして、ミルに入れゴリゴリ豆を挽いていきます。
結構たくさんの量があり、これもみんなで交替しながら。
プーンとコーヒーのいい香り〜☕
お湯を注ぎ、コーヒーが出来上がり!!
もちろん、焙煎、挽きたてのコーヒーの味は格別👌
余ったコーヒーは持ち帰りができました(^^)
2杯分くらいありそう。
こちらの豆は、ミャンマーとの国境近くのタイ南部・ラノーン産のコーヒー豆だそうです。
コーヒーを自分で焙煎したのは初めてでなかなか楽しかったです(^^♪
お土産のコーヒーを、クレット島の思い出と共にお家で味わいたいと思います。
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